Assistent Crew Leader Productiekeuken

Jouw missie? Een lach op mensen hun gezicht toveren door jouw heerlijke Belgische gerechten

Zowel de coördinatie van gerechten à la carte of in buffetvorm en van het keukenteam doe jij met passie en plezier.

Ben jij klaar om onze keuken tot leven te brengen? Wacht niet langer en stuur ons jouw meest recente CV vliegensvlug

Wie zijn wij?

• Met onze 62 restaurants verspreid over heel het land, gaat er weleer een belletje rinkelen bij het horen van onze naam We zijn een gevestigde naam binnen de Belgische restaurantketens.
• Je komt terecht in een restaurant bekend om zijn Belgische klassiekers aan een eerlijke prijs.
• Wij staan bekend om onze de romigste vol au vent, de allerlekkerste balletjes in tomatensaus en onze onweerstaanbaar lekkere mosselen à volenté
• Wij zetten in op prijs-kwaliteit en een lage serveertijd Bij ons zijn zowel mensen met een kleine honger als gezinnen die op zoek zijn naar een hartig familie-etentje welkom. Ook voor studentenmenu's en kortingen à volonté kan je bij ons langskomen
• Tegen zowel lunch als dinner zeggen wij met volle borst JAAA
• Reserveren? Dat hoeft niet bij ons Liever thuis eten? We leveren ook (h)eerlijke gerechten met niet te veel tierlantijntjes aan huis

De ingrediënten van jouw takenmenu:

• People management en restaurant management is voor jouw de gouden combinatie voor een gelukzalige dag
• Jij bent de rechterhand van de Crew Leader. Je houdt ervan om samen te werken en samen de algemene werking te analyseren en verfijnen.
• Voorbereiding is key Je demonstreert aan jouw team hoe de mise-en-place steeds op tijd klaar is
• De temperatuur van de koelkasten en gerechten hou jij in de gaten.
• Je schakelt vlot tussen de verschillende shiften en zorgt steeds dat alle benodigde gerechten en het servies en het bestek steeds klaar zijn voor de klanten.
• Controleren en toepassen van het FIFO-principe (First In, First Out).
• Jij stuurt een team van 4 à 5 mensen aan en laat zo de service zo efficiënt mogelijk verlopen.
• Jij bent de hygiënecontroleur. Zo ga jij niet enkel tijdens, maar ook na iedere shift na dat alles netjes achtergelaten wordt.

Als Assistent Crew leader bevat jij volgende klassiekers:

• Passie passie passie Horeca zit in jouw bloed, alsook jouw affiniteit met de bourgondisch genieten
• Je neemt de verantwoordelijkheid en de leiding van de keukenbrigade vast met beide kokshanden.
• Hygiënebewustzijn: Hoog inzetten op hygiëne in het werk.
• Nauwkeurige opvolging: Strikte naleving van onze systemen en procedures.
• Flexibiliteit: Bereidheid om tijdens het weekend of op feestdagen te werken. Enkele dagen per week het restaurant sluiten na een avondshift, uiterlijk om 22.00 uur. Af en toe 's ochtends de deuren openen en meewerken aan de ochtendshift.

Wat komt er op jouw bord terecht?

• Je krijgt onmiddellijk een vast contract van 38 uur per week.
• Je wordt verloond aan de hand van PC302 aangevuld met een DKV hospitalisatieverzekering, premies voor weekendwerk en feestdagen, terugbetaling van het openbaar vervoer, eventueel een fietsvergoeding, ecocheques en een bonus gekoppeld aan onze collectieve arbeidsovereenkomst (CAO).
• Aan de start kom je terecht onder de vleugels van de Crew Leader die jou helemaal opleidt tot zijn/haar assistent
• Hierna kan je jezelf inschrijven voor tal van opleidingen zodat je steeds up-to-date blijft van alle food trends.
• Je zal werken in een flexibel rooster waarbij je minstens 8 vrije weekends en 20 vrije weekenddagen per jaar hebt.

Leuk weetje

Als groot bedrijf zetten ze alles op alles om intern voldoende opleidingen en trainingen aan te bieden.

Ben je nieuw in het team? Dan wordt je meteen onder de vleugels genomen door een ervaren professional die je alles tot in het detail uitlegt. Maar werk je ook al geruime tijd in het restaurant? Ook dan krijg je regelmatig trainingen om mee te zijn met de nieuwste food trends.