Aankoper F&B

Colmar staat synoniem voor lekker eten en goed werken. Bekend om onze grill en buffet restaurants met 24 vestigingen en 650 medewerkers in België en Frankrijk. Wij zijn een rasecht familiebedrijf en willen dat onze klanten en teamleden zich thuis voelen.Al onze medewerkers vormen de kern van ons bedrijf: gepassioneerd door het vak en uiterst professioneel. Daarom kan iedereen die bij ons aan de slag gaat, rekenen op voortdurende opleidingen, persoonlijke ontwikkeling, interne promoties, evenwicht tussen werk en privéleven, flexibele verlofregeling en een correcte verloning.Bekijk onze leuke video's met jobs op: Colmar Restaurants - YouTube Functieomschrijving F&B aankoper met een goede kennis Frans en een passie voor food.Als aankoper ben je verantwoordelijk voor de onderhandelingen en aankoop van food-producten (vlees, desserten, groenten, diverse ingrediënten) en non-food producten (uniformen, keukenmaterialen...) ter bevoorrading van de 23 Colmar en Crocodile restaurants in België en Frankrijk. Dit gebeurt binnen de vooropgestelde foodcost en kwaliteits-targets. Je rapporteert aan de Directeur Aankoop.Functieomschrijving:
• Als aankoper word je volledig verantwoordelijk voor de aankoop van alle Non-Food artikelen en voor de aankoop van hoofdzakelijk vlees, desserten en groenten binnen de vooropgestelde foodcost-targets en kwaliteitseisen.
• Je bent verantwoordelijk voor de selectie van leveranciers (leveranciersaudits) en de negotiaties. Je verzorgt de bestellingen en orderopvolging van je productgroep.
• Hiervoor heb je intensief contact met diverse leveranciers, bouw je relaties op en onderhandel je zowel op kwaliteit als prijs. Je volgt de kwaliteit op en komt ingeval van problemen tussen zodat de leveringszekerheid en de kwaliteit wordt gegarandeerd volgens de afspraken.
• Je volgt de markt- en prijsontwikkelingen op de voet. Je zoekt naar nieuwe producten, leveranciers en innovaties.
• Je analyseert, negotieert, vergelijkt en beoordeelt offertes. Belangrijk hierbij is dat je de wensen en behoeften van onze Belgische en Franse restaurants zo goed mogelijk in kaart brengt en onze aankopen hierop afstemt.
• Je maakt deel uit van ons aankoopteam op de hoofdzetel te Oudenaarde en werkt in nauwe samenwerking en in samenspraak met verschillende diensten zoals R&D, operations, logistiek en management.

Profiel Profiel

• Je bent in het bezit van een relevant Bachelor diploma met minimum een drietal jaar relevante ervaring in een aankoopfunctie, dit liefst in een retail- of ketenstructuur
• Ervaring met de aankoop van voeding is een sterke plus
• Je bent communicatief sterk, een uitstekend negotiator en ambitie is je niet vreemd
• Gezien een ruim deel van onze activiteiten zich in Frankrijk situeren, kun je vlot overweg in het Frans, zowel verbaal als schriftelijk
• Je kan zelfstandig en accuraat werken, plannen en organiseren en bent stressbestendig

Aanbod Wat bieden we aan

• Een functie in een familiale organisatie in evolutie met een goede reputatie
• Een aantrekkelijk verloningspakket inclusief maaltijdscheques, ecocheques en sectorale groepsverzekering
• Flexibele uren en thuiswerk mogelijk
• Hoofdkantoor in Oudenaarde
• Vast contract van onbepaalde duur. Bij voorkeur voltijds, 4/5de bespreekbaar