chef kok

Seniorenresidentie Meulenberg – BEVEREN‑KRUIBEKE‑ZWIJNDRECHT Online sinds: 2 dagen Contract en werktijden Contract van onbepaalde duur Voltijds Werkervaring Minstens 2 jaar ervaring Of gelijkwaardig door ervaring Graduaat (Hoger beroepsonderwijs) Functieomschrijving Als chef‑kok kook je dagelijks verse maaltijden voor onze residenten. Naast het dagmenu hebben we ook maandelijkse menu's en op feestdagen speciale formules. Je bent zelf verantwoordelijk voor de bestellingen en het opvolgen van HACCP, alsook het opstellen van een wekelijkse menulijst. Medewerkers aanwerven, trainen in technieken en procedures. Het dresseren van borden controleren, de staat van bederfbare producten controleren, de naleving van veiligheidsprocedures bewaken. Contracten onderhandelen, menu’s samenstellen, nieuwe recepten uitwerken, de voorraad opvolgen. Bestellingen plaatsen, leveringen controleren, de werkzaamheden plannen, werkvoorbereiding bouw uitvoeren. De bereiding van gerechten superviseren, menu’s en restauranttarieven superviseren. Vast rooster, uren tussen 7 en 16 uur af te spreken. 1 weekend op 2 werken. Gratis warme maaltijd, kledijvergoeding, en hospitalisatieverzekering. Plaats tewerkstelling Seniorenresidentie MeulenbergOude Zandstraat (BEV) BEVEREN‑KRUIBEKE‑ZWIJNDRECHT Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender. #J-18808-Ljbffr