Chef gerant

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez travailler de manière autonome ? Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et flexible ? Ce poste est fait pour vous

Nous recherchons un(e) Chef Gérant(e) motivé(e) et organisé(e) pour rejoindre une équipe dynamique à Braine-L'Alleud. En tant que chef gérant(e), vous serez responsable de la gestion du personnel de cuisine et de service, de la qualité des plats, et de la bonne organisation des services. Vous assurerez également le respect des normes de sécurité alimentaire tout en contribuant à la création de menus savoureux et adaptés aux besoins des clients.

Vos missions :

• Diriger et encadrer une équipe de 15 personnes, en veillant à une bonne coordination entre la cuisine et le service.
• Gérer les commandes et les stocks, en veillant à respecter les budgets et à répondre aux besoins spécifiques.
• Assurer la qualité des plats, en supervisant leur préparation, présentation et agencement.
• Garantir le fonctionnement optimal de la cuisine pendant les services et effectuer des contrôles qualité rigoureux (goût, présentation, conformité).
• Veiller à la conformité HACCP et ISO, en enregistrant et en traitant les documents nécessaires selon les normes en vigueur.
• Créer les menus en fonction des attentes et organiser les réunions mensuelles du comité des menus.
• Planifier les horaires de travail du personnel de cuisine et de service, en prenant en compte les heures travaillées, les congés et autres données administratives.

Votre profil :

• Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez suivi une formation en hôtellerie ou une expérience équivalente.
• Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP et de la gestion de la qualité alimentaire.
• Vous savez diriger et motiver une équipe, en favorisant un environnement de travail positif.
• Vous êtes organisé(e), avec de bonnes compétences en communication et en gestion des priorités.
• Vous maîtrisez le français et le néerlandais, ce qui vous permet de travailler efficacement dans un environnement bilingue.
• Vous êtes ponctuel(le), flexible, et vous travaillez toujours avec enthousiasme et professionnalisme.

L'offre:

• Contrat intérimaire avec possibilité de CDI à la clé.
• Temps plein de 38h/semaine.
• Salaire compétitif selon le barème en vigueur.
• Une opportunité de travailler dans un environnement dynamique et stimulant, avec de réelles possibilités d'évolution.

Envie de relever ce défi et de rejoindre une équipe passionnée ? N'attendez plus et postulez dès maintenant