Operationeel Adjunct Voedingsdienst

**Functieomschrijving**:
Je bent verantwoordelijk voor de operationele dagelijkse werking van de voedingsdienst in al zijn facetten. Een gezonde kwalitatieve maaltijd aanbieden aan onze patiënten en medewerkers is jouw topprioriteit. Je houdt strikt toezicht op de correcte uitvoering van de HACCP normen en andere wetgeving. Je streeft mee naar verbeteringsprocessen in de grootkeuken.

Dit doe je door volgende taken op te nemen:

- Je neemt een actieve rol op in samenwerking met de medewerkers van de voedingsdienst (zowel diëtisten, koks, hulpkoks als keukenmedewerkers)
- Meermaals per week doe je digitaal de bestellingen zodat de keuken correct bevoorraad wordt.
- Je controleert de ontvangst goederen met de aanleveringsbons en de correcte verwerking in het logboek
- Je ondersteunt de dienstverantwoordelijke bij de praktische uitvoering van de uitgeschreven procedures met oog voor operationele, efficiënte werkwijzen. Zoals bij het opmaken van een planning van de medewerkers.
- Je werkt actief mee aan de veranderingsinitiatieven om de werking van de dienst te optimaliseren
- Je bent coach, motivator en het operationele aanspreekpunt voor de medewerkers
- Je controleert dagelijks de toepassing van de goede hygiënepraktijken
- Je hebt een hands-on mentaliteit en eindcontroles aan de portioneringsband schrikken u niet af

**Je profiel**:

- je bent in het bezit van een bachelorsdiploma Voeding
- en dieetkunde of hebt mínimaal 2 jaar relevante ervaring als chef kok in een grootkeuken
- je hebt leidinggevende capaciteiten en communiceert vlot en duidelijk
- je werkt zelf hygiënisch en kosten efficiënt
- je kan vlot met het Microsoft Office pakket overweg en bent leergierig om nieuwe systemen aan te leren
- je bent resultaatsgericht
- kennis van allergenen en voedingsmiddelen is een pluspunt
- je bent verantwoordelijk
- je bent klantgericht en handelt daarbij op een respectvolle en empathische manier
- je bent sterk in probleemoplossend en kritisch denken
- bereid te werken volgens wisselend uurrooster

**Ons aanbod**:

- een uitdagende functie in een boeiende omgeving
- overname van relevante anciënniteit
- voltijdse arbeidsovereenkomst van onbepaalde duur

---