Laborant Bacteriologie

**HOOFDTAKEN**
- Coördineren van de activiteiten van het labo en opvolgen van de toepassing ervan:

- bepaalt de prioriteiten m.b.t. onderzoek en werkzaamheden
- bepaalt het aantal benodigde interims, in overleg met de 1ste laboranten en QC Manager
- adviseert de 1ste laborant, in geval van producten buiten specificatie, welke vervolgacties in het labo moeten worden georganiseerd
- ziet toe op de toepassing van de GLP en GMP-regels door de medewerkers
- doet risicoanalyses omtrent veiligheid
- stelt de planning op voor de uit te voeren kwaliteitscontroles
- Behandelt in geval van bacteriologische contaminatie de blokkering van eindproducten:

- definieert acties voor afwijkende goederen in het blokkeringssysteem, eventueel in samenwerking met collegae van Productie
- onderzoekt de contaminatie door het uitvoeren van eigen onderzoeken en door overleg met Productie en Technische dienst
- werkt voorstellen uit voor de verdere opvolging van de productkwaliteit
- volgt de status van de bacterioblokkeringen en de geblokkeerde goederen op
- formuleert voorstellen tot afhandeling van de blokkering, eventueel in overleg met QA/QC Manager
- Voert een doorgedreven rol in de HACCP-analyses en -monitoring voor de plant Lummen:

- schrijft plannen uit om de bacteriologische kwaliteit doorheen het hele productieproces te monitoren
- plant de uitvoering van analyses in op basis van het aantal ontvangen stalen en het aantal uit te voeren testen
- zorgt voor verzameling van de resultaten, vormt een besluit of/en rapporteert aan HACCP team Lummen en de QA/QC Manager
- neemt op vraag deel aan HACCP Team Lummen om de bacteriologische impact in te schatten van de (nieuwe) gevaren op microbiologische besmetting
- Begeleidt en coördineert projecten die impact hebben op de bacteriologische kwaliteit en ontwikkeling van grondstoffen, halffabricaten en afgewerkte producten:

- Stelt in overleg de validatieprotocollen op die nodig zijn op vlak van bacteriologie en projecten.
- volgt de status op van de uit te voeren en uitgevoerde bacteriologische analyses
- analyseert de resultaten van analyses
- bespreekt de resultaten en actieplannen met de projectleider
- rapporteert de resultaten en data naar de betrokken personen
- vormt besluiten op basis van de beschikbare informatie
- Stelt de te volgen analyse-instructies voor bacteriologie op:

- bestudeert literatuur en vraagt informatie op aan leveranciers en collegae
- stelt instructies en/of een machinedossier op
- voorziet de QC coördinator van de bestelgegevens van benodigde materialen en reagentia
- zorgt voor de implementatie van de instructies en het machinedossier
- volgt de performantie van methodes en toestellen op (vb. opvolgen van ringtesten)
- Verzorgt met externe firma het hygiënebeleid, met name reinigen en desinfectie van materialen en objecten:

- volgt de rapporten op
- coördineert acties, door de leverancier geadviseerd of zelf opgesteld
- Verzorgt met externe firma de waterstalen en de analyseresultaten van het putwater en het stadswater.
- volgt de staalnames en de rapporten op
- coördineert acties samen met technische dienst of zelf opgesteld
- Analyseert klachten van klanten met betrekking tot bacteriologische contaminaties
- analyseert de eventueel geretourneerde stalen
- zoekt relevante data uit de historieken op
- werkt voorstellen voor vervolgacties uit
- rapporteert besluiten aan de klachtenbehandelaar

**Invloed**:
Is verantwoordelijk voor:

- de organisatie van het bacteriologisch labo en verbeteren van de werking van het labo waar mogelijk
- de behandeling en afhandeling van blokkeringen van eindproducten omwille van bacteriologische contaminatie
- de begeleiding van projecten met bacteriologische expertise en concrete gegevens
- de correctheid van de instructies voor bacteriologische analyses
- de opgave van de benodigde materialen voor bacteriologische analyses
- de opvolging van de performantie van de analysemethodes in het labo bacteriologie
- de rapportering van concrete data betreffende bacteriologische product-kwaliteit en voedselveiligheidsaspecten naar HACCP Team Lummen en QA/QC Manager
- het onderzoek van klachten met mogelijke bacteriologische oorzaak
- de organisatie van het bacteriologisch labo en verbeteren van de werking van het labo waar mogelijk

---