Ober (Lommel)

Functieomschrijving

Je start met een vrij uitgebreid takenpakket. Je werkt in de zaal en draagt hier dus ook verantwoordelijkheden:

- Je zorgt voor een vlekkeloze bediening. Door je ruime ervaring in de horeca vormt dit voor jou zeker geen probleem.
- Je staat in voor het maken en serveren van de verschillende dranken en wijnen.
- Je geeft uitleg over de verschillende gerechten die geserveerd worden.
- Je neemt de service in handen en helpt ook mee de flexi's en studenten aansturen.
- Je rekent op een correct manier de consumpties af.
- Je helpt ook op de feesten en andere evenementen of festiviteiten die zich hier voordoen. Zo blijft je job gevarieerd.

Profiel

Je hebt een mooi profiel opgebouwd:

- Dit door je 3 tot 5 jaar ervaring in de horeca. Bij voorkeur heb je ook al ervaring in een culinaire achtergrond. Je kan dit ook hebben opgebouwd door je studie.
- Je hebt ervaring met het maken maar vooral ook het serveren van dranken en wijnen op een professionele manier. Ze brengen hier het kader van 'fine dining' terug naar boven, dus deze finesse is wel belangrijk.
- Je bent creatief en neemt graag zelf initiatief. Ze staan hier open voor eventueel creatieve inbreng betreffende de huiscocktail en andere zaken.
- Je bent beschikbaar van donderdag tot en met zondag. Het kan zijn naar de toekomst toe dat de openingsuren zullen wijzigen waardoor woensdag ook nog kan bij komen. Het gaat hier wel om een voltijdse functie.
- Je start om 16u00 en eindigt de dag om 23u30.
- Je hebt een mooie productkennis opgebouwd, ook betreffende lokale ingrediënten en bereidingen.

Jobgerelateerde competenties
- Warme of koude dranken bereiden
De barservice op zich nemen
- De activiteiten van een team coördineren
- Gerechten afwerken (vlees, vis snijden, flamberen,...)
- De wijnkaart aanbieden, de klanten adviseren en de bestelling opnemen
- Gerechten opdienen: Op de Franse manier
- De betaling voor de consumpties innen
- Gerechten opdienen in de zaal
- De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
- De tafels afruimen
De zaal van het restaurant schoonmaken
- De mise-en-place verrichten in de zaal en de bijkeuken
De tafels klaarmaken voor de dienst
- De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
De bestelling opnemen

Aanbod

Het Burgemeesterhuis biedt een uitdagende functie aan in een uitgesproken kader:

- Verloning volgens barema.
- Makkelijke bereikbaarheid.
- Parkeerplaats kan aan de parking in de Hans van Hamstraat.
- De kledij wordt gewassen voor jou.
- Kilometervergoeding.
- Een vaste tewerkstelling na de periode via Accent.

Plaats tewerkstelling

3920 LOMMEL

Vereiste studies
- Lager onderwijs of 1ste graad secundair onderwijs

Werkervaring
- Minstens 2 jaar ervaring

Talenkennis
- Nederlands (goed)

Contract
- Interim met optie "vast werk"
- Voltijds
- Weekend

Plaats tewerkstelling
- 3920 LOMMEL

---