Siteverantwoordelijke Catering

**Functie**:
Als Siteverantwoordelijke Catering ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken binnen het segment Hospitals. Je werkt met een ploeg van personeel van de klant.
- Je bent verantwoordelijk voor het beheer van het zelfbedieningsrestaurant voor het personeel en bezoekers van het ziekenhuis
- Je bent verantwoordelijk voor het aansturen en coachen van een ploeg van een 8-tal medewerkers van de klant en dit met aandacht voor motivatie en team spirit
- Je stelt de menu's op voor het zelfbedieningsrestaurant
- Rekening houdend met de specifieke noden van de uitbating beheer je de technische fiches voor de maaltijden van het zelfbedieningsrestaurant en de patiënten. In overleg met de diëtistes zorg je ervoor dat deze steeds up to date zijn met de correcte ingrediënten
- Je bent verantwoordelijk voor de opmaak van offertes voor uitzonderlijke prestaties
- Je sta mee in voor het financieel beheer van de site en streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (Food & Non-food)
- Je doet de bestellingen in Click 'n Buy voor zowel het zelfbedieningsrestaurant als de patiënten maaltijden
- Je analyseert en identificeert de noden van de site rekening houdend met de noden en de verwachtingen van de klanten. Je stelt de nodige actieplannen op om de operationele, financiële en kwalitatieve doelstellingen te bereiken
- Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures
- Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega's, consumenten, klanten of een andere partij.

**Profiel**:

- Je beschikt over een hotelschooldiploma en een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie
- Ervaring in het segment Hospitals is een pluspunt
- Je spreekt zeer goed Nederlands
- Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie
- Dankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van People management kan je je werknemers coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met de klanten en contactpersoon
- Je bent sterk in het plannen & organiseren van je eigen werk
- Je bent dynamisch, sociaal en flexibel zowel in taken als in werkuren
- Je staat open voor veranderingen en hebt een hoog aanpassingsvermogen
- Je hebt een analytisch vermogen
- Je bent communicatief en sociaal
- Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel
- Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving
- Je bent iemand die zelf zijn verantwoordelijkheden opneemt
- Kennis van informatica is een must
- Je beschikt over een rijbewijs B
- Je bent een teamplayer - One Team Approach.

**Aanbod**:
Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.
- Werkplaats gevestigd in Gent
- Een specifieke integratie
- Een voltijds contract van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag in een uurrooster van 7u-15u (uitzonderlijk weekendwerk)
- Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
- Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg

---