Turkse Bakkers

Functieomschrijving

Je zal instaan voor verschillende bereidingen in onze bakkerij waaronder:

- baklava;
- taart en brood (verschillende soorten);
- börek en ekmek;
- kuru pasta;
- koffiekoeken en droge koekjes.

Profiel
- Je hebt voldoende ervaring in een Turkse / Ottomaanse keuken, want er wordt geen opleiding voorzien.
- Je moet geen Nederlands kunnen spreken, maar Turks is wel een vereiste.

Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten,...)
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze,...)
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
De gisting controleren
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel,...)
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven,...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
Het deeg mengen, kneden en uitrollen

Aanbod
- Je kan zo snel mogelijk beginnen.
- Werken van maandag tem. zaterdag met startuur van 4u 's morgens tot 12u 's middags.
- Loon is te bespreken

Plaats tewerkstelling

GENT - ROJ
Tolhuislaan GENT
- Toon op kaart

Vereiste studies
- Geen specifieke studievereisten

Werkervaring
- Beperkte ervaring ( < 2 jaar )

Talenkennis
- Nederlands (helemaal niet)
- Turks (goed)

Contract
- Vaste Job
- Contract van onbepaalde duur
- Voltijds
- Dagwerk
- Nachtwerk

Plaats tewerkstelling
- Tolhuislaan GENT

---