Voor Gemeente Wemmel zijn we op zoek naar een hulpkok (m/v/x).

De keuken bereidt en distribueert maaltijden voor senioren/kinderkribbe en scholen. Hierbij wordt rekening gehouden met de wettelijke verplichtingen inzake HACCP-normering en het beschikbare budget. In de mate van het mogelijke wordt het aanbod afgestemd op de noden en behoeften van de doelgroep.

Maaltijdbereiding en -bedeling: bereiden en bedelen en van gezonde en aangepaste maaltijden:

• Voorbereiding van de voedingswaren en maaltijden
• Helpen bij portioneren
• Instaan voor de maaltijdbedeling
• Opbergen van voedingswaren
• Signaleren van noden, behoeften en tekorten vastgesteld tijdens de bedeling

Hygiëne en veiligheid: Treffen van handelingen rond hygiëne en veiligheid en naleven van de minimale normen rond hygiëne en veiligheid:

• Toepassen van instructies m.b.t. hygiëne
• Ingrijpen bij onhygiënische situaties
• Zich houden aan de normen van het FAVV
• Opvolgen van instructies rond handhygiëne
• Meehelpen bij onderhoud en hygiëne van de werkplek
• Opbergen van voedingswaren met respect voor FIFO (First In First Out)
• Instaan voor een correcte verwijdering van afval
• Toepassen van de veiligheidsinstructies

Schoonmaak werkplaats: Kwaliteitsvolle schoonmaak en verfraaiing van de werkomgeving:

• Het reinigen van de toegewezen ruimten volgens de opgelegde werkinstructies

Technische kennis en expertise: Bereid zijn om zich via vorming op de hoogte te houden van technische ontwikkelingen met betrekking tot de functie van keukenhulp, deze assimileren en implementeren:

• De nodige vakkennis opdoen
• De opgedane kennis integreren
• De functiespecifieke procedures kennen 5

Advies verlenen en rapporteren: De kok bijstaan bij de werking van de keuken.

• Rapporteren van onhygiënische situaties
• Rapporteren van onveilige situaties
• Overleggen met de functionele en hiërarchische overste over de werkplanning

Gemeente Wemmel.

• Je hebt ervaring als (hulp)kok in een grootkeuken
• Je hecht veel belang aan hygiëne en je bent goed op de hoogte van de HACCP-normen.
• Je werkt correct en nauwkeurig.
• Je hebt een goede kennis van het Nederlands.

Tijdelijk contract via interim voor minstens 3 maanden met de mogelijkheid om deel te nemen aan de procedure voor vast contract.

Verloning op D4 niveau, waarbij relevante ervaring meegenomen kan worden in de loonberekening.

Voltijds contract van 38u per week: maandag tot vrijdag van 6u30-14u30 of 7u-15u06.

Plaats tewerkstelling: Keuken Residentie Geurts - P. Boudewijnlaan 12, 1780 Wemmel