Souschef

Bij Bistro Tembo willen we de klant graag verrassenen dat op verschillende manieren. Met ons licht interieur, ons afwisselend menu en tot in de puntjes uitgewerkte events. Met mensen die een passie hebben voor hun vak en bovenal met collega's die er goesting in hebben. En dat merk je

**Functiebeschrijving**
Voor de vacature van Souschef zal je volgende takenpakket moeten vervullen:

- je bent de rechterhand van de chef en staat mee in voor het leiden van het keukenteam waaronder chefs de partie, commis en de keukenjongens en -meisjes
- je bent samen met de chef verantwoordelijk voor het opstellen van de menu's en de gerechten
- je neemt de bestelling van producten voor je rekening, ook de controle van de bestellingen neem je op jou
- je zorgt dat de voorraad steeds up-to-date is en controleert verlies en verbruik
- je leidt de mise-en-place, bereidingen, bewaring en schoonmaak van de keuken in goede banen
- kwaliteit en smaak staan voorop
- naleving van de keukenwetten en toezicht op hygiëne

**Functie-eisen**
Voor de vacature van Souschef verwachten we iemand die voldoet aan volgende kwaliteiten:

- je bent flexibel ingesteld : je kan werken in het weekend en springt in voor collega's en afwezigen wanneer nodig
- je bent een verantwoordelijke persoon die een team mee op de kar kan trekken
- gezien je in team werkt, wordt verwacht dat je een uitstekende teamplayer bent
- je bent sterk in het stellen prioriteiten en kan de orde bewaken
- je bent stressbestendig en sterk in coördineren
- een voorbeeld zijn voor jou team is je op het lijf geschreven
- idealiter heb je reeds een jaar of langer ervaring in een soortgelijke job
- je spreekt goed NL en kan het ook lezen en schrijven

**Arbeidsvoorwaarden**
- Fulltime contracten
- Doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf.
- Vast contract na een geslaagde periode via Accent
- Afwisselende job binnen een bedrijf

---