Operator vleesbereiding

Onze klant is een innovatief bedrijf in de voedingsindustrie dat bekend staat om haar kwalitatieve vleeswaren en vegetarische opties. Met een team van 800 medewerkers verdeeld over vijf vestigingen in Vlaanderen en Wallonië, behoort dit bedrijf tot de bekendste in België. Met een sterke focus op service en kwaliteit, staan zowel klanten als medewerkers centraal. Het bedrijf investeert in interne trainingen om ervoor te zorgen dat alle medewerkers bekend zijn met de machines en taken binnen het productieproces. Elke medewerker wordt goed begeleid om een waardevolle bijdrage te leveren aan het team, aangezien zij de motor zijn van het bedrijf.

Functiebeschrijving
Als medewerker pekelen ben je verantwoordelijk voor de behandeling en verwerking van ingrediënten, en het pekelen van vleeswaren. Jouw takenpakket omvat onder andere:

• Aanvoeren van grondstoffen en hulpstoffen, en signaleren van eventuele tekorten
• Voorbereiden van de zoutoplossing volgens recept
• Instellen en bedienen van de pekelinjector
• Controleren en verwerken van producten door de pekelinjector
• Handmatig zouten en modelleren van producten indien nodig
• Voorbereiden en klaarzetten van vleesproducten voor verdere verwerking
• Controleren en toevoegen van ingrediënten volgens recept in de tumblerinstallatie
• Bedienen en bewaken van het tumblermengproces
• Oplossen van eventuele problemen en afwijkingen signaleren
• Uitvoeren van metingen en kwaliteitscontroles
• Rapporteren van technische storingen aan de juiste afdeling
• Registreren van productiegegevens
• Uitvoeren van schoonmaakwerkzaamheden volgens voorschriften
• Naleven van veiligheids-, kwaliteits- en hygiënevoorschriften

Functie-eisen
De ideale kandidaat heeft:

• Affiniteit met vleeswaren
• Stressbestendigheid en flexibiliteit
• Oog voor veiligheid, kwaliteit en hygiëne
• Goede rekenvaardigheden en nauwkeurigheid
• Bereidheid om in ploegendiensten te werken

Arbeidsvoorwaarden
Je treedt in dienst bij een stabiel bedrijf dat focust op kwaliteit, technologie en resultaten. Samen met je collega's werk je aan het leveren van een perfect eindproduct. Je ontvangt:Een marktconform salarisMaaltijdcheques na 3 maanden in dienstEen 38-urige werkweek van maandag tot donderdag met verlof- en ADV-dagenMogelijkheid om tijdens pauzes gratis van charcuterie te genietenMaandelijks voordelig vleeswaren aankopenIs deze vacature op jouw lijf geschreven? Solliciteer dan direct via het daarvoor bestemde formulier.

---