Directiekok Vliegende Ploeg Regio Brussel Fulltime

il y a 1 semaine


Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique ISS Facility Services Temps plein
**Intro**:
Heb jij een passie voor koken? Werk je graag zelfstandig en met leuke collega's, tegen een aantrekkelijk salaris?

Dan nodigen we je uit om deel uit te maken van een enthousiast team dat elke dag lekkere gerechten serveert

De rol van **Chef directiekeuken** is een sleutelrol bij ISS Catering. In deze rol zorg je samen met je team voor een onberispelijke service bij onze klanten. Je creëert het menu-aanbod, organiseert de planningen, plaatst de bestellingen en superviseert elke dag om een uitstekende ervaring te bieden aan de directieleden (en medewerkers).

Je werkt voornamelijk alleen en je rapporteert aan de District Manager. De functie is voornamelijk gebaseerd in de **regio Brussel.**

**Functie**:
Je bent verantwoordelijk van de voorbereiding tot de na-service, inclusief alle taken die betrekking hebben op management en administratie.

Je werkt voornamelijk in verschillende **directiekeukens (70 tot 80%)**. Af en toe werk je in de gewone **bedrijfsrestaurants** indien nodig.

Voorbereiding:

- Je bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties
- Je bent, in overleg met jouw leidinggevende, verantwoordelijk voor de planning/menu en de samenstelling van de gerechten
- Je doet de mise-en-place voor alle warme en koude gerechten: soepen, voorgerechten, hoofdschotels, sauzen, salades, desserten, patisserie
- Je braadt vlees, vis en gevogelte; bereidt allerlei sauzen

Tijdens de dienst:

- Je bereidt en werkt gerechten af volgens bestelling
- Je respecteert hierbij een bepaalde tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie
- Je schikt en garneert gerechten op borden en schotels
- Je respecteert de portionering van de verschillende maaltijdcomponenten
- Je let op het optimaal grondstoffenverbruik, presentatie, smaak en kwaliteit
- Je geeft op vraag van klanten uitleg over samenstelling van gerechten.
- Je geeft instructies aan keukenpersoneel

Na de dienst:

- Je ruimt de keuken op en houdt de keuken netjes, schoon en veilig
- Je controleert en behandelt voedseloverschotten
- Je controleert de kwaliteit en versheid van producten
- Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
- Je houdt de koelkast en diepvries ordelijk en schoon
- Je controleert de voorraadniveaus en plaatst de nodige bestellingen, je controleert de kwaliteit en kwantiteit van leveringen, je beheert de voorraad, je handelt retourneringen af en stelt inventarissen op
- Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon
- Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden

Administratie:

- Je verwerkt allerlei gegevens, zoals gewerkte uren, ziekte of vakantie, gegevens met betrekking tot berekeningen, voorraad, bestellingen en verbruik
- Je bent verantwoordelijk voor de werkroosters van het keuken
- en bedienend personeel, stelt roosters op en wijst taken toe aan het personeel; je bent ook verantwoordelijk voor de opleiding en begeleiding van het personeel
- Je helpt bij het opstellen van de jaarlijkse begroting; analyseert verschillen tussen de maandelijkse resultaten en het budget
- Je neemt deel aan vergaderingen van de voedingscommissie
- Je zorgt voor een optimale werking tijdens de bediening en voert controles uit op de bereide gerechten (kwaliteit, smaak en uiterlijk)
- Je controleert HACCP- en ISO-documenten en verwerkt deze volgens de ISO-normen

**Werkuren: (38u/week) maandag tot vrijdag flexibel tussen 7u en 19u (sporadisch avondwerk en weekendwerk)**

**Profiel**:

- Het spreekt voor zich dat** koken** en **klantenservice** jouw **passies** zijn
- Je hebt een hotelmanagementopleiding of gelijkwaardige ervaring.
- Dankzij je charisma en ervaring ben je in staat om een team op lange termijn te leiden, te begeleiden en te motiveren.
- Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden en bent vlot in het stellen van prioriteiten.
- Je hebt een goede **kennis van de HACCP-normen**.
- Je hebt voldoende kennis van het **Nederlands en **het **Frans** om de job uit te voeren.
- Je bent toegewijd, punctueel en flexibel en je gaat elke dag met een sterk verantwoordelijkheidsgevoel naar je werk.

**Ons aanbod**:

- Kans op een **vast contract** in een dynamisch team, **opleidingen en doorgroeimogelijkheden**:

- Een voordelige** hospitalisatie -en groepsverzekering**:

- Een veelzijdige functie in een bedrijf dat belang hecht aan een collegiale omgeving en het welzijn van onze medewerkers. **ISS = "een plaats waar je jezelf kan zijn"**:

- Je werkt in een bedrijf met een internationale dimensie, met een professionele uitstraling en ondersteund door een sterk gevoel van samenhorigheid, cultuur en waarden

  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Receptel Temps plein

    **| Vast | 40 uur | Brussel | Maandag tot Vrijdag**Wat neem je mee?**:- Je kan je vlot uitdrukken in het Nederlands, Frans en Engels, zowel gesproken als geschreven.- MS-Office kent voor jou geen geheimen.- Je hebt een professioneel en representatief voorkomen.- Je bent flexibel ingesteld, zowel naar uren als plaats van tewerkstelling.- Je houdt van variatie...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Accent Temps plein

    Werk je voor bpost, dan werk je voor het grootste postbedrijf van België. Maar in de praktijk ben je thuis in jouw cluster van kantoren en collega's, een klein team dat sterk op elkaar is ingespeeld. Je komt terecht bij een werkgever die jou helpt groeien en ontplooien en die je daartoe alle ruimte geeft.**Functiebeschrijving**Bpost is altijd onderweg We...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique SD Worx Staffing Solutions Temps plein

    **Functieomschrijving**Ben je op zoek naar een job met veel variatie? Ben je iemand die graag in contact staat met klanten en bezoekers?Momenteel zijn we op zoek naar een vliegende receptionist(e) in de regio van Brussel.je krijgt een gevarieerd takenpakket dat bestaat uit:- Behandelen van telefoons- Ontvangen van bezoekers- Verwerken van inkomende en...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique SD WORX STAFFING SOLUTIONS Lommel Temps plein

    FunctieomschrijvingBen je op zoek naar een gevarieerde job met veel sociaal contact?Voor onze trouwe klant, een grote speler in facilitaire dienstverlenging, zijn we op zoek naar een gemotiveerde vliegende receptionist(e) Je gaat als vliegende receptionist(e) de baan op en springt bij in verschillende bedrijven in regio Brussel.Je krijgt een gevarieerd...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique ISS Facility Services Temps plein

    **Functie**:Als kok binnen de vliegende ploeg sta je in voor het invullen van vervangingen, helpen bij opstart van nieuwe units en tijdens drukke periodes. Dit voornamelijk bij bedrijven in Vlaanderen en Brussel. Wij proberen onze mensen in te zetten in de regio waar zij wonen.Je werkt rechtstreeks onder de chef gerant of vervangt deze bij afwezigheid.Je...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Flying Service Temps plein

    Een flexi-job als keukenmedewerker op jouw maat gemaakt? Waarbij je zelf kiest waar je bijverdient, als ook wanneer? Too good to be true? Welkom bij KitchenstaffFlying Service & Kitchenstaff is sinds 2004 de allround speler in de wereld van hospitality en events. Dankzij twee decennia aan ervaring groeiden we uit tot dé specialist in totaaloplossingen. Met...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Flying Service Temps plein

    Een flexi-job als keukenmedewerker op jouw maat gemaakt? Waarbij je zelf kiest waar je bijverdient, als ook wanneer? Too good to be true? Welkom bij KitchenstaffFlying Service & Kitchenstaff is sinds 2004 de allround speler in de wereld van hospitality en events. Dankzij twee decennia aan ervaring groeiden we uit tot dé specialist in totaaloplossingen. Met...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Receptel Temps plein

    **Functieomschrijving**Ben je op zoek naar een afwisselende job met veel sociale contacten? Dan ben jij de persoon die we zoekenAls vliegende receptionist(e) word je opgeleid bij een 25-tal topbedrijven in en om de regio Brussel.Je verzorgt de vervangingen van onze receptionistes die vast bij een onze klanten werken.Een geweldig onthaal zit hem in de...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Actief Interim Temps plein

    Om de groei van onze onderneming in en rond Brussel te ondersteunen, zijn we op zoek naar een nieuwe collega die als vliegende receptioniste ons team versterkt.Als vliegende onthaalmedewerker sta je in voor de vervangingen van de collega's en/of de onthaalmedewerkers van onze klanten. Na een opleiding bij verschillende klanten wordt er van jou verwacht dat...

  • Vliegende Magazijnbediende

    il y a 2 semaines


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Trixxo Temps plein

    **Functieomschrijving**:- Voor een bedrijf regio Brussel zijn wij op zoek naar een _**_vliegende magazijnbediende_**_ voor regio Brussel._Als vliegende kracht zal je de filialen in jouw regio in geval van grote drukte, projecten en afwezigheden. Je zal aangestuurd worden door de regional operations manager die met jou de planning wekelijks zal bekijken....

  • Vliegende Onthaalmedewerker

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Synergie Temps plein

    Wat zal je job inhouden? Is de klant voor jou koning? Heb je een goede talenkennis? Spreken variatie en flexibiliteit je aan? Lees dan vooral verder Voor onze klant zijn wij op zoek naar een nieuwe collega die als vliegende onthaalmedewerker het team kan versterken om zo de groei in de regio Brussel te ondersteunen. Je werkt binnen deze functie bij...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Receptel Temps plein

    **Functieomschrijving**Ben je op zoek naar een afwisselende job met veel sociale contacten? Dan ben jij de persoon die we zoekenAls vliegende receptionist(e) word je opgeleid bij een 25-tal topbedrijven in en om de regio Brussel.Je verzorgt de vervangingen van onze receptionistes die vast bij een onze klanten werken.Een geweldig onthaal zit hem in de...

  • Vliegende Receptionist

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Xtra Interim Temps plein

    1000 Brussel | Voltijds | OutsourcingAls Vliegende Receptie speel je een essentile rol in het bieden van uitstekende klantenservice en het handhaven van een professionele uitstraling op verschillende locaties binnen regio Brussel. Je bent het eerste aanspreekpunt voor klanten en bezoekers en zorgt voor een warm welkom en een soepele ontvangst.**Jouw...

  • Vliegende Onthaalmedewerker

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Synergie Temps plein

    Is de klant voor jou koning? Heb je een goede talenkennis? Spreken variatie en flexibiliteit je aan? Lees dan vooral verderVoor onze klant zijn wij op zoek naar een nieuwe collega die als vliegende onthaalmedewerker het team kan versterken om zo de groei in de regio Brussel te ondersteunen. Je werkt binnen deze functie bij (middel)grote bedrijven in...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Accent Temps plein

    Dit bedrijf werd opgericht in 2011 en is gespecialiseerd in outsourcing van onthaaldiensten. Door de focus op deze kernactiviteit kende deze firma een continue groei. Op vandaag krijgen zij zo het vertrouwen van meer dan 200 klanten verspreid over heel België. Dit gaat enerzijds over multinationals, maar anderzijds ook over kleine...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Accent Temps plein

    Dit bedrijf werd opgericht in 2011 en is gespecialiseerd in outsourcing van onthaaldiensten. Door de focus op deze kernactiviteit kende deze firma een continue groei. Op vandaag krijgen zij zo het vertrouwen van meer dan 200 klanten verspreid over heel Belgi. Dit gaat enerzijds over multinationals, maar anderzijds ook over kleine KMO's.FunctiebeschrijvingWat...

  • Kantoorhouder Mobiele Ploeg

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique bpost Temps plein

    Kantoorhouder Vliegende ploeg Context Bpost is altijd onderweg. We creëren voor onze mensen een omgeving met uitdagende projecten, inspirerende samenwerkingen en de nieuwste technologieën, met interessante doorgroeimogelijkheden en opleidingsprogramma's voor iedereen. Binnen dit verhaal zijn wij op zoek naar een kantoorhouder voor onze vliegende...


  • Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Eligio Temps plein

    Om de groei van onze onderneming in en rond Brussel te ondersteunen, zijn we op zoek naar een nieuwe collega die als vliegende receptioniste ons team versterkt.Als vliegende onthaalmedewerker sta je in voor de vervangingen van de eligio-collega's en/of de onthaalmedewerkers van onze klanten. Na een opleiding bij verschillende klanten wordt er van jou...

  • Vliegende Receptionist(E)

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Receptel Temps plein

    Ben je op zoek naar een afwisselende en uitdagende job waarin geen enkele dag dezelfde is? Dan is vliegende receptionist(e) bij Receptel iets voor jouAls vliegende onthaalmedewerker zal je opgeleid worden bij één van onze grootste klanten, actief in de bank en verzekeringssector.Je zal tewerkgesteld worden op verschillende locaties regio Brussel en...

  • Vliegende Receptionist(E)

    il y a 1 semaine


    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Receptel Temps plein

    Ben je op zoek naar een afwisselende en uitdagende job waarin geen enkele dag dezelfde is? Dan is vliegende receptionist(e) bij Receptel iets voor jouAls vliegende onthaalmedewerker zal je opgeleid worden bij één van onze grootste klanten, actief in de bank en verzekeringssector.Je zal tewerkgesteld worden op verschillende locaties regio Brussel.Je zal...