Banqueting Manager

**FUNCTIETITEL: Banqueting Manager**

**AFDELING**: **Food & Beverage**

**Ref functie: 809 Functiecategorie VIII**

**RAPPORTEERT AAN: Director of Operations**

**____________________________________**

**Beter 1 Valk in de hand**
- De Amerikanen hebben de Hiltons, Nederlanders de van der Valks. Vrijgevochten en eigenzinnig, met een scherpe koopmansgeest én constant op zoek naar vernieuwing, want stilstaan betekent achteruitgaan. Dat is bij ons, bij Van der Valk Brussels Airport, niet anders. Het maatschappelijk verantwoord ondernemen stroomt door onze aderen. Het maakt deel uit van ons DNA. Maar we zijn meer dan een bedrijf, we zijn een (h)echte familie die goed voor elkaar zorgt en samen een totaalbeleving wil bieden aan al onze klanten. Heb jij een passie voor de horeca? Ben jij geboeid door de gastronomische wereld? Lees dan gerust verder_.

**Organisatie**:

- Ressorteert onder de Director of Operations en geeft leiding aan alle medewerkers van de banqueting. De Banqueting Manager wordt ondersteund door twee collega ́s ( één verantwoordelijk voor Restaurant-Bar en één verantwoordelijk voor Banqueting & Restaurant)_

**Doel**:

- Het beheren, coördineren, controleren en bijsturen van de dagelijkse operationele werking van alle vergaderfaciliteiten (16 zalen). Hij/zij voert zijn taken voornamelijk uit vanuit een _**operationele focus**_ Daarnaast tevens, bij afwezigheid collega, waarnemen Restaurant-Bar._

Als Banqueting Manager zorg jij er samen met je team voor dat iedere gast het hotel met een glimlach verlaat.
- Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken op de Banqueting afdeling. Je bent hun eerste aanspreekpunt bij vragen en/of problemen en zorgt samen met je team dat alles vlot en aangenaam verloopt voor onze gasten
- Je ziet toe op de bezetting van medewerkers en lost eventuele knelpunten op
- Je coördineert en verzorgt de voorbereiding en inrichting van de zalen
- Je maakt de werkplanningen op en volgt de gepresteerde uren op
- Je zorgt voor een positieve vibe op de werkvloer en draagt je enthousiasme en passie over op alle collega's
- Je zorgt ervoor dat iedere collega het beste uit zichzelf haalt door hem of haar te begeleiden, te coachen én op te leiden
- Als Banqueting Manager werk je nauw samen met de F&B Manager Junior en de Restaurant Manager en je communiceert vlot en efficiënt met de keuken en de andere betrokken departementen
- Coördineert en superviseert de werkzaamheden van de rang
- of rijleiders voor het vlot verloop van voor banketten, recepties of andere partijen.
- Geeft operationele instructies m.b.t. de mise-en-place en de bediening van het menu volgens offerte. Staat in voor de werkverdeling en de controle van de uitvoering ervan conform de richtlijnen.
- Houdt toezicht op het voorkomen van bedieningspersoneel. - Controleert de mise-en-place en de werking van het zaal
- en bedieningsmateriaal.
- Zorgt voor de taakverdeling, geeft richtlijnen over de bediening, menu, dranken, enz..
- Houdt toezicht op de dagvoorraad dranken en gerechten. - Neemt deel aan de bedieningswerkzaamheden.
- Neemt deel aan de bedieningswerkzaamheden; houdt toezicht op de naleving van de bedieningsprotocol en huisregels; waarborgt klantvriendelijke en kwalitatieve bediening.
- Verricht de vereiste formaliteiten m.b.t. de inventaris en de afrekening van de geleverde diensten.
- Lost vragen en problemen op van de klanten.
- Houdt toezicht op het afruimen van bedieningsmateriaal, op de orde en netheid in de zaal.
- Houdt toezicht op de veiligheid.

**Wat maakt van jou de perfecte kandidaat?**
- Je bent gepassioneerd door hospitality, en hebt mínimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare leidinggevende functie
- Ervaring in grote meeting hotel met ongeveer 15 meeting zalen
- Je gastvrijheidsbeleving en je inzet is onbegrensd
- Je lééft voor de horeca en volgt met passie alle ontwikkelingen en trends in deze mooie branche, zodat de service en diensten altijd up-to-date zijn
- Je bent een kei in het aansturen en motiveren van collega's en je bent altijd bereid om over je eigen afdelingsgrenzen heen te kijken
- Je beschikt over goede sociale en communicatieve vaardigheden, en weet jouw team steeds te enthousiasmeren
- Je bent uitermate klantgericht ingesteld, en hebt een gastvrije uitstraling
- Je hebt een gedreven en dynamische persoonlijkheid
- Je bent stressbestendig, en blijft steeds kalm onder moeilijke omstandigheden en/of hoge werkdruk
- Je bent flexibel ingesteld, en deinst er niet voor terug om te werken in het weekend en op feestdagen

Type d'emploi : Temps plein

Avantages:

- Éco-chèques

Programmation:

- Disponible le week-end

Lieu du poste : En présentiel

---