Chefkok

Deze gevestigde zaak in Lommel is al lang aanwezig. Met een groot aantal couverts dat bediend kunnen worden. De keuken heeft een brasseriestijl een staat ook gekend om zijn overheerlijke salades. In de zomermaanden beschikt deze zaak over een ruim terras die ze graag vol zien zitten. Interesse om het team ook te vervoegen. Solliciteer dan nu

**Functiebeschrijving**
Als chefkok heb je een groot takenpakket dat uit volgende aspecten bestaat:

- Je bent verantwoordelijk om een team van 6 personen te leiden. Dit kan gaan van de sous-chef tot de hulpkoks en keukenmedewerkers. Je staat ook in voor de planning van je team op te maken.
- Heb je inspiratie? Dan begin je te werken aan een nieuw suggestiemenu zodat je steeds met nieuwe zaken ook eventueel nieuwe, en steeds terugkomende, klanten kunt aantrekken.
- Je handelt de bestellingen af en zorgt ervoor dat je team weet wat te doen als de leveringen toekomen.
- Je bent de eindverantwoordelijke van de keuken. Je zorgt ervoor dat de service vlekkeloos verloopt en dit start met een goede mise-en-place.

**Functie-eisen**
Als nieuwe chefkok in deze zaak is het voornamelijk belangrijk dat je toch al ervaring hebt opgedaan. Heb je een diploma voor kok? Dan is 2 jaar voldoende. Heb je dit niet? Dan verwachten ze toch dat je al 5 jaar je eigen keuken hebt geleid. Je bent een gedreven persoon die op zoek is naar een grote uitdaging. Ze durven in deze zaak tot 250 couverts per dag te bedienen dus pit moet je zeker hebben. Je bent bekend met de HACCP normen en weet deze op een gestructureerde wijze en peoplemanagement gewijs over te brengen op je team. De zaak is 7/7 open. Maandag en dinsdag zouden je vaste vrije dagen worden maar dit is bespreekbaar. Het weekend ligt natuurlijk wel moeilijker. Je bent graag creatief bezig en zoekt altijd manieren om de kaart leven in te brengen. Je hebt ervaring in het leiden van een team, planningen op te maken en bestellingen te plaatsen. Zo schiet er zeker niets te kort in de zaak en het aanbod naar de gasten toe.

**Arbeidsvoorwaarden**
Je krijgt een mooi competitieve verloning op basis van je ervaring en prestaties in de zaak zelf. Je krijgt dagelijks kledijvergoeding. Je woon-werkverkeer. Je krijgt je eigen keuken om te leiden. Zo ga je steeds meer kunnen groeien.

---