Wie zijn wij?

Hilton Antwerp Old Town is een toonaangevend 4-sterrenhotel dat bekend staat om zijn luxe en gastvrijheid. Onze banketafdeling speelt een cruciale rol in het leveren van onvergetelijke evenementen, van bruiloften tot zakelijke bijeenkomsten en galadiners. Als Banqueting Chef bij Hilton Antwerp Old Town krijg je de kans om jouw culinaire talenten te tonen in een inspirerende omgeving met toegewijde professionals.

Ben jij een culinaire kunstenaar die graag de smaakpapillen van onze gasten verwent? Heb je een passie voor het creëren van onvergetelijke culinaire ervaringen en ben je klaar om de leiding te nemen over onze banketkeuken? Dan ben jij de Banqueting Chef die we zoeken

Functieomschrijving

Als Banqueting Chef ben je verantwoordelijk voor het ontwerpen van unieke menu's, het beheer van de banketkeuken en het leiden van een team van koks. Je zult betrokken zijn bij het hele proces, van menu-ontwikkeling tot het voorbereiden en presenteren van gerechten van topkwaliteit. Jouw creativiteit en leiderschap zullen de sleutel zijn tot het succes van onze banketevenementen.

Jouw verantwoordelijkheden:

Ontwikkelen en aanpassen van banketmenu's om aan de verwachtingen van onze gasten te voldoen. Jij leidt en inspireert het banketteam om consistente topkwaliteit te leveren. Zorgen voor naleving van de hoogste normen voor voedselveiligheid en hygiëne. Samenwerken met evenementenplanners om de wensen van de gasten te begrijpen en te overtreffen. Budgetbeheer en voorraadbeheer om kosten in de hand te houden. Onderhouden van goede relaties met leveranciers voor de beste ingrediënten.

Wat we zoeken:

Ervaring als chef-kok in een viersterrenhotel of een vergelijkbare horecaomgeving. Uitstekende culinaire vaardigheden en een passie voor creatief koken. Leiderschapskwaliteiten en het vermogen om een team te motiveren. Stressbestendigheid en de mogelijkheid om onder druk te presteren tijdens evenementen. Je hebt schitterende communicatieve skills om effectief te kunnen samenwerken met verschillende afdelingen. Je bent flexibel en bereidt om buiten reguliere uren te werken, inclusief avonden en weekenden. Je hebt digitale skills en kan goed overweg met programma’s zoals Word, Excel, Birchstreet en Outlook.

What's in it for you?

Een uitdagende en lonende functie in een prestigieus hotel. Een inspirerende werkomgeving en de kans om deel uit te maken van de Hilton-groep, wereldwijd erkend voor zijn gastvrijheid. De mogelijkheid om je culinaire creativiteit te ontplooien. Training en ontwikkelingsmogelijkheden om je carrière te bevorderen. Een contract van 38u/week voor onbepaalde duur. Een competitief loon. Je hebt toegang tot het Hilton Team Member boekings programma (Inter)nationale doorgroeimogelijkheden.

---