Chef kok

Bedrijf

De Bistro Côté Sud is al meer dan 17j een gevestigde waarde in hartje Kontich . Ruim 2j geleden zijn wij verhuisd naar gloednieuwe, hypermoderne locatie aan de overkant van de straat (met grote ingesloten tuin en terras). Wij staan gekend voor "de betere keuken met een excellente prijs/kwaliteitsverhouding", voor de vriendelijke en vlotte bediening alsook voor onze speciale thema-avonden. 68 zitplaatsen binnen +35 zitplaatsen in tuin/terras. Klassieke Vlaamse keuken (stoofvlees, steak, koninginnenhapje, ...) aangevuld met seizoenssuggesties (asperges, mosselen, wild, ...) en ook met mediterrane en oosterse toetsen (gamba's, scampi, wokgerechten, ...). Jouw werkplek is een ruime, modern ingerichte keuken met veel daglicht, up-to-date apparatuur plus een grote, gescheiden overdekte opslagplaats buiten (aangrenzend; tussen keuken en tuin). De werkplek is zodanig ingericht dat alles binnen handbereik staat (inclusief koelcel en grote diepvries), je hebt direct oog- en handcontact met de rest van het keukenteam. 5 dagen/week open, van woensdag tem zondag; keuken doorlopend van 12u tot 21u30.

Taken

Als chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie van jouw keukenteam (de planning), de bestellingen en contacten met de leveranciers, het opstellen van de suggesties en menu's voor de speciale avonden, groepsmenu's. Ook sta je garant voor een tiptop hygiëne en correcte en continue foodcost bewaking. Je werkt als chef in een bestaand, stabiel team met 2 sous-chefs plus een vaste afwasser.

Profiel

Chef door opleiding (of ruime ervaring) is een must.

Uurrooster

Overeen te komen Typisch 4 volle dagen per week

Startdatum

Af te spreken, ideaal vanaf eind juni.

Aanbod

Mooie, marktconforme verloning met extra's 4 dagen werkweek; flexibel af te stemmen met de collega's Doorgroeimogelijkheden

---