Lead Chef de Partie: Steer a Kitchen Brigade
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MTM zoekt een Lead Chef de Partie om de keuken van een van onze locaties aan te sturen en kwaliteitsnormen te handhaven. Je werkt samen met de zaakverantwoordelijke en volgt de standaarden van onze Food Manager.
Je leidt de brigade, plant mise-en-place en roosters, plaatst bestellingen en beheert wekelijkse inventaris, met eindverantwoordelijkheid voor HACCP en afwas- en kuisplanning.
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Chef de Partie — Four‑Day Week, Michelin‑Quality Craft
Il y a 5 jours
West-Vlaanderen, West-Vlaanderen, Belgique Aeneas Community Temps plein 38 000 € - 52 000 € ContratBoury, a renowned three-Michelin-star restaurant, seeks a Chef de Partie to lead a section with discipline and precision. You will craft high‑level dishes, uphold classical techniques, and contribute to Boury’s renowned guest experience in a demanding, collaborative kitchen.A four‑day work week and competitive PC302‑based remuneration reflect the...