Boulanger Pâtissier H/F/X

Il y a 4 jours

Anderlecht, Brussel-Hoofdstad, Belgique ESMA NUR Temps plein 18 000 € - 30 000 € Contrat

Référence 5975261 |Modifié le 12 octobre 2026

  • Famille de métiers : Alimentation / Alimentation - boulangerie, chocolaterie
  • Nombre d'années d'expérience : Expérience limitée

Description de l'entreprise

Une boulangerie-pâtisserie artisanale située à Bruxelles est à la recherche d'un(e) boulanger-pâtissier qualifié(e), honnête, travailleur et passionné(e) pour rejoindre son équipe. Nous recherchons un profil polyvalent capable de maîtriser la fabrication artisanale d'une large gamme de pains, ainsi que tous types de gâteaux et de pâtisseries fines.

Certification obligatoire : Le candidat doit posséder un certificat de formation
professionnelle validé et certifié représentant entre 900 et 1000 heures de
formation à temps plein.
Qualités personnelles : Nous recherchons une personne strictement
honnête, sérieuse, ponctuelle et travailleuse.
La préférence sera accordée aux candidats bien formés.

Français : Courant / Très bonne maîtrise (langue principale de travail).
Néerlandais : Connaissances de base.
Anglais, Turc, Italien : Bonnes connaissances pratiques appréciées


Gestion de la pâte & Fermentation : Maîtrise complète des processus de
fermentation (fermentation lente, levain naturel) et de la gestion de la pâte.
Hydratation & Température : Contrôle précis de l'hydratation des farines et gestion
rigoureuse de la température des pâtes.
Travail au Four : Gestion de la cuisson, réglage des températures et maîtrise des
profils de cuisson au four.
Utilisation des Équipements : Maîtrise parfaite de toutes les machines de
production (diviseuse-bouleuse, chambre de pousse, trancheuse à pain, pétrin à
spirale, fours à soles et four rotatif

Compétences linguistiques

Français (atout)

  • Comprendre : Elémentaire (A)
  • Écrire : Elémentaire (A)
  • Lire : Elémentaire (A)
  • Parler : Elémentaire (A)

Italien (atout)

  • Comprendre : Elémentaire (A)
  • Écrire : Elémentaire (A)
  • Lire : Elémentaire (A)
  • Parler : Elémentaire (A)

Turc (atout)

  • Comprendre : Elémentaire (A)
  • Écrire : Elémentaire (A)
  • Lire : Elémentaire (A)
  • Parler : Elémentaire (A)

Spécificité horaires

  • Travailler de nuit
  • Travailler le samedi
  • Travailler le dimanche et les jours fériés

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