Cuisinier collectivité

Cuisinier / Cuisinière en collectivité (H/F/X)

Publiée le 23/10/2026 - Réference : 2126386

Activités des maisons de repos pour personnes âgées (M.R.P.A.)

Havré

Temps partiel

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

Préparer le repas pour 80 personnes

Suivre les recettes et les fiches

Connaissance des IDDSI

Lieu(x) de travail

• Havré

Votre profil

Métier

Cuisinier / Cuisinière

Compétences professionnelles

• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
• Préparer/cuisiner un type de produits : Petit déjeuner
• Préparer/cuisiner un type de produits : Sauces
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine