Ouvrier·ère d'abattage
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En tant qu'ouvrier d'abattage polyvalent, vous travaillerez dans notre abattoir ultramoderne, où une grande importance est accordée au bien-être animal.
Environ 70 personnes travaillent sur l'ensemble de la chaîne d'abattage, réparties sur une dizaine de postes différents.
Vous serez affecté à l'un des postes de la chaîne d'abattage où des travailleurs habiles au couteau sont indispensables.
Selon vos connaissances et votre expérience, vous exercerez l'une des tâches suivantes :
- retrait des organes blancs et rouges ;
- extraction des ensembles intestinaux ;
- nettoyage du filet pur ;
- retrait de la graisse ;
- etc.
Toutes ces opérations sont réalisées dans le respect des normes légales relatives au bien-être animal.
Vous utiliserez les équipements et outils d'abattage de manière sûre et efficace.
L'ensemble du processus d'abattage est contrôlé en permanence par les vétérinaires de l'AFSCA (Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire).