Assistant / Assistante Manager Restaurant (H/F/X)
Il y a 3 jours
Barchon, Luik, Belgique
Manpower (Belgium) - MANPOWER
Temps plein
40 000 € - 56 000 € Contrat
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L'assistant/e manager en restauration est le bras droit du directeur d'établissement ; il gère les opérations de terrain et l'encadrement des équipes.
Rôle et missions principales
- Encadrement : Animer, motiver et former les équipes en salle et en cuisine.
- Opérations : Veiller au bon déroulement du service et à la fluidité entre la cuisine et la salle.
- Gestion : Participer à l'élaboration des plannings, au contrôle des stocks et au suivi des coûts.
- Qualité : Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et assurer la satisfaction des clients.