CHEF DE PARTIE

Description du client:

Notre client est une collectivité situé à Feluy

Description du poste:

En tant que chef de partie, vos principaux objectifs sont: mise en place, préparer, disposer et garnir les mets.

Vous dépendez du chef ou du sous-chef et donnez des instructions aux commis.

Vos principales responsabilités sont:

• la mise en place des préparations
• la coordination et la supervision des commis (mise en place, préparations, cuisson, nettoyage, rangement…)
• les contrôles qualité et fraîcheur
• le contrôle des stocks
• la transmission des commandes au chef ou au sous-chef
• la surveillance de l’ordre, la netteté et la sécurité
• le respect des normes de sécurité et d’hygiène
• le signalement des dérangements et défectuosités éventuels

Profil du candidat:

• Vous êtes en possession d'un diplôme de l’école hôtelière et possédez une expérience dans cette fonction de minimum 2 ans
• Vous êtes un créateur(trice) de bonne ambiance
• Vous êtes ponctuel(le), consciencieux(se), avez une personnalité dynamique et aimez le travail d’équipe
• Vous êtes flexible, organisé(e), vous vous adaptez facilement dans des environnements de travail changeants
• Vous connaissancez et maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité (notamment HACCP)
• Vous faite preuve d’une hygiène personnelle irréprochable
• Vous vous exprimer dans un français parfait

Ce que le client offre:

• Type de contrat: intérim en vue d’engagement - Temps plein
• Lieu de travail: Feluy
• Salaire: selon les barèmes de la commission paritaire 302 (horeca)