COMMIS / COMMISE DE CUISINE (H/F/X)
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Restauration à service restreint, à l'exclusion de restauration mobile
Durée déterminée
Temps partiel
Non renseigné
Rosci Restaurant, votre nouvelle pizzeria – restaurant traditionnel
Chez Rosci, tout est fait maison : des pâtes fraîches à la pâte à pizza, en passant par nos sauces et desserts artisanaux. Une cuisine authentique, généreuse et 100% italienne, préparée avec amour et des produits de qualité
Poste à pourvoir
Responsabilité et missions
Vous réalisez la mise en place nécessaire au service et secondez le chef durant le service.
Vous réalisez les tâches de base, gérez les conditionnement des alimentd
vous maintenez la cuisine et les frigos en ordre de propreté.
Lieu(x) de travail
Lieu mal desservi par les transports en commun les soirées
Votre profil
Métier
Commis / Commise de cuisine
Compétences professionnelles
- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
- Préparer/cuisiner un type de produits : Sauces
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
- Réaliser des préparations culinaires : Italiennes
Savoir-faire comportementaux
- Fiabilité
- Efficacité
- Assiduité
Expériences, langues et qualifications
Expérience
Niveau d'experience
Exigé
Commis / Commise de cuisine Moins de 2 ans - Oui
Commentaire général
Vous avez 1 an d'expérience en tant que commis dans les 3 dernières années
Condition du poste
Type de Contrat
Date de début
Date de fin
Réserve de recrutement
Durée déterminée - - Non
Régime de travail Temps partiel
Horaire de travail Prestation uniquement en soirée en semaine et week-end
