Deegdraaier (nacht)

Voor onze productieafdeling zijn we op zoek naar een ervaren broodbakker voor de nachtshift. Je werkt 's nachts in een vast team en zorgt ervoor dat onze klanten elke ochtend vers brood hebben.

Als nachtbakker sta je in voor het volledige productieproces van brood.

Je takenpakket:

• Deeg verdelen, rollen en vormen.
• Gistingsproces opvolgen en controleren.
• Speciale broden voorbereiden.
• Ingrediënten afwegen en toevoegen volgens receptuur.
• Deeg draaien.
• Broden in de oven plaatsen en tijdig uithalen.
• Werken volgens HACCP-normen.
• Orde en netheid bewaren in de werkomgeving.

Je werkt zelfstandig binnen een nachtteam en draagt mee verantwoordelijkheid voor de kwaliteit en tijdige levering van de productie.