Chef cuisinier – Employé de cuisine de collectivité

Jobomschrijving

L'entreprise est située dans une zone sans embouteillages à Wervik.

En tant que collaborateur en cuisine de collectivité / cuisinier, vous êtes responsable de la préparation de plats préparés de qualité destinés aux friteries et établissements horeca.

Vos tâches comprennent :

• Préparer des plats classiques tels que le carbonnade flamande, le vol-au-vent et des plats de saison (par ex. hutsepot)
• Appliquer correctement les processus de pasteurisation (très important)
• Travailler selon des recettes fixes et les normes de qualité de l’entreprise
• Travailler de manière autonome et prendre des responsabilités dans la production
• Veiller à l’ordre, la propreté et l’hygiène dans la cuisine