Commis.e de cuisine
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Le commis de cuisine assiste l’équipe dans la préparation des plats, le maintien de l’hygiène et l’organisation de la cuisine. C’est un rôle essentiel pour garantir la qualité et la fluidité du service.
Préparation des ingrédients— épluchage, découpe, pesée, mise en place.
Soutien aux cuisiniers— réalisation de tâches simples de cuisson ou d’assemblage.
Respect des normes HACCP— hygiène, sécurité alimentaire, propreté du poste.
Gestion du poste de travail— rangement, nettoyage, réassort.
Réception et stockagedes marchandises selon les procédures internes.