Souschef – Leiding in Fine Dining

Jobat in Kortrijk zoekt een souschef voor een elegant boetiekhotel waar koken op topniveau centraal staat. Je stuurt de keuken mede aan en zorgt dagelijks voor een vlekkeloze service met aandacht voor kwaliteit en presentatie.

Je vervangt de chef-kok bij afwezigheid, geeft duidelijke instructies aan het team, bedenkt verfijnde meergangenmenu's en bewaakt foodcost, HACCP en hygiëne voor een uitstekende dining experience.