Kok voor Chinese en Kantonese gerechten
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
2 Kok voor Chinese en Kantonese gerechten
MAN'S VILLA voor een job in WAREGEM
Solliciteer nu • Bewaard
- Contract van onbepaalde duur
- Voltijds
- Vaste Job
- Contract van onbepaalde duur
- Voltijds
Talenkennis
- Engels (Goed)
- Secundair onderwijs
Werkervaring
- Minstens 2 jaar ervaring
Functieomschrijving
Je gaat aan de slag bij Man\'s villa, een Chinees familierestaurant, als kok voor Chinese en Kantonese gerechten.
Je zal daarbij o.a. instaan voor volgende taken:
- gerechten bereiden en opmaken om op te dienen;
- vlees, vis, groenten voorbereiden;
- voorraad opvolgen;
- bereiding van de gerechten superviseren;
- menu\'s uitwerken;
- Je hebt minstens 2 jaar ervaring als kok, bij voorkeur 3 jaar of meer.
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentation, samenstelling, afwerking, ...)
- Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- De ingrediënten doseren en mengen
- Leveranciers of dienstverleners selecterenOnderhandelen over contractvoorwaardenDe geleverde diensten of producten controleren
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Menu\’s uitwerkenRecepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
- De activiteiten van het personeel controleren
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Het werkblad en het keukengerei klaarmakenToestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereidingStalen nemen voor de hygiënische dienst
- De bereiding van de gerechten superviserenHet dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
- Mogelijkheid om te starten via een individuele beroepsopleiding (IBO) . Dit is een maatregel waarbij je opleiding in het bedrijf volgt van minimum 1 maand tot maximum 6 maanden waarbij werkloosheidsuitkering of leefloon behouden blijft + een opleidingsvergoeding. Dit kan ook voor vrije werkzoekenden en schoolverlaters zonder uitkering. Na de opleiding volgt een contract van onbepaalde duur. Meer info zie: https://www.vdab.be/opleidingen/leren-en-werken/ibo.
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB.VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.
Rapporteer vacature Zit deze vacature meerdere keren in onze jobdatabank, is ze intussen ingevuld, bevat ze onjuiste info? Laat het ons weten.