Souschef

Takenpakket

• Je bent de rechterhand van de chef.
• Je controleert de smaak van de gerechten.
• Je controleert de temperatuur van de koelkasten & diepvriezers en controleert de frituurvet.
• Je waakt over de hygiëne en een nette werkplek.
• Je werkt van 9u tot 14u en van 17u30 tot 22u of in vroege/late shifts zonder service coupé.

Vereisten

• Je bent een uitstekende kok en beschikt over kennis van alle culinaire technieken en kent gebruikelijke recepten.
• Je werkt vlot met de standaard keukentoestellen.
• Je kent alle regels inzake hygiëne en HACCP-normen.

Sociaal, flexibel en een teamspeler.

• Goederen opslaan
• Bestellingen plaatsen
• De voorraad opvolgen
• De borden dresseren
• Groenten en fruit bereiden
• Vlees en vis voorbereiden
• Voedselveilig en hygiënisch werken
• De staat van bederfbare producten controleren
• Groenten en fruit schoonmaken
• Leveringen controleren
• Vis en zeevruchten bereiden
• Medewerkers trainen in technieken en procedures

Aanbod

• Je start aan een loon volgens barema, maar dit kan na een proefperiode besproken worden in functie van ervaring.
• Ecocheques.
• Vergoeding woon-werkverkeer.

Verlof in overleg met de verantwoordelijke en de collega's.

Erkenningsnummer: VG.13/BUO00305-406-20121204W.97.83

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.

Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.

Flavours Of India voor een job in OOSTENDE. Absolute Jobs Brugge voor een job in JABBEKE