Chef de partie warm

Een stijlvol restaurant en evenementendomein waar dagverse streekproducten centraal staan. Van verfijnde diners tot grote feesten: kwaliteit en gastvrijheid gaan hier hand in hand. Er heerst een no-nonsense mentaliteit waar passie voor lekker eten vooropstaat.

Jobomschrijving

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Echte doorgroeikansen in de keuken
• Weinig coupé, meer rust in je week
• Koken met kraakverse streekproducten

Zo ziet je job er uit

Als chef de partie in Wevelgem draai je volop mee in de warme of koude keuken en zorg je mee voor een vlotte service.

• Je start de dag met een strakke mise en place van jouw vaste post.
• Je bereidt vlees, vis, groenten en sauzen volgens de recepturen van de chef.
• Tijdens de piekmomenten van de service werk je borden snel en nauwkeurig af.
• Je bewaakt de voorraad op je post en geeft bestellingen tijdig door.
• Je houdt de werkbanken en koelingen kraaknet volgens de HACCP-regels.