Chef beenhouwer | Atelier Charlier Knokke | 35u

Il y a 3 jours

KnokkeHeist, West-Vlaanderen, Belgique ADECCO CAREER CENTRE NATIONAL Temps plein 42 000 € - 54 000 € Contrat

Jouw functie Voor onze beenhouwerij zijn wij op zoek naar een ervaren Chef-Beenhouwer die het atelier en het team van A tot Z kan beheren.

Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse werking, bewaakt de kwaliteit van de producten en zorgt ervoor dat alles vlot verloopt, van bestelling tot verkoop.

Jouw verantwoordelijkheden

  • Uitbenen, versnijden en verwerken van vlees volgens de hoogste kwaliteitsnormen.
  • Bereiden van vleesbereidingen en huisgemaakte specialiteiten.
  • Plaatsen en opvolgen van bestellingen bij leveranciers.
  • Beheer van de voorraad en controle van leveringen.
  • Opmaken van personeelsplanningen. Aansturen, begeleiden en motiveren van het team.
  • Toezien op hygiëne-, veiligheids- en HACCP-normen. Zorgen voor een efficiënte organisatie van het atelier.
  • Waarborgen van een aantrekkelijke presentatie van de producten.