Nachtbakker: Ambachtelijk deeg, hygiëne

Jouw takenpakket:

• Je draait degen voor de verschillende typische bakkerijproducten.
• Je werkt steeds volgens recepturen met de correcte ingrediënten en vakkennis.
• Je bewerkt degen met de nodige processen tot een kwalitatief eindresultaat.
• Je zorgt voor de correcte bewaring van de halffabricaten of eindproducten.
• Je zorgt ervoor dat de werkplaats en gereedschappen steeds voldoen aan de hygiëne normen en werkt hier ook steeds naar.
• Je rapporteert aan de verantwoordelijke van de nacht.