Uitbeender/Versnijder te Temse

Verantwoordelijkheden

• Vakkundig uitbenen, vliezen en versnijden van runderen, varkensvlees, kalfsvlees, lam en wild.
• Portioneren en panklaar maken van vleesdelen.
• Controleren van de productkwaliteit tijdens het snijproces.
• Strikt naleven van de HACCP-normen en hygiënevoorschriften.
• Schoon en veilig houden van je eigen werkplek en gereedschappen.
• Ervaring: Je hebt aantoonbare, relevante ervaring met het uitbenen van verschillende soorten vleessoorten. Dit is een vereiste.
• Vakmanschap: Je hebt een uitstekende mesvaardigheid en oog voor rendement en kwaliteit.
• Instelling: Je bent een vroege vogel, fysiek fit en kunt goed tegen een koude werkomgeving.
• Taal: Je spreekt en begrijpt vlot Nederlands of Engels voor een veilige communicatie op de werkvloer.
• Attitude: Je werkt nauwkeurig, zelfstandig en toont verantwoordelijkheidsgevoel.
• Veilig werken
• Messen slijpen
• Karkassen ontvangen
• Vleessoorten identificeren
• Vlees uitsnijden
• Stukken vlees sorteren
• Karkassen versnijden
• Uitbeentechnieken
• Beschermings- en veiligheidsuitrustingen
• Wild of exotische dieren
• Vleessnijtechnieken
• Bewaringswijzen van voedingsmiddelen
• Dierlijke anatomie
• Voedselverpakkingen
• Gevogelte
• Varkens

Persoonlijke vaardigheden

• Zelfontwikkeling
• Verantwoordelijkheid
• Resultaatgerichtheid
• Commercieel inzicht
• Betrouwbaarheid
• Een stabiele, voltijdse job in een groeiend en financieel gezond familiebedrijf.
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen.
• Hoogwaardig werkmateriaal en de nodige persoonlijke beschermingsmiddelen.
• Een vroege planning waardoor je namiddag vrij bent.
• Een fijne werksfeer met gerespecteerde en gepassioneerde collega's.

Albert Panisstraat 101, 9120 BEVEREN-KRUIBEKE-ZWIJNDRECHT

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.

Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.