Responsable cuisine

• Candidatures jusqu'au 21 octobre 2026 avant minuit

La Providence, Maison de repos et de soins située à Lessines, recherche un(e) Responsable cuisine

Votre mission :

En tant que Responsable cuisine, vous garantissez une restauration de qualité, adaptée aux besoins spécifiques des résidents, tout en assurant une gestion efficace des équipes et des ressources.

Vos responsabilités :

Pilotage opérationnel & culinaire

• Superviser et coordonner l’ensemble des activités de restauration
• Organiser et participer à la production des repas
• Garantir qualité, équilibre nutritionnel et diversité des menus
• Veiller au respect des régimes spécifiques (textures modifiées, prescriptions médicales…)
• Collaborer avec le diététicien et l’équipe pluridisciplinaire pour l’élaboration des menus
• Contribuer à des projets conviviaux (animations culinaires, repas à thème, événements)

Management d’équipe

• Encadrer, fédérer et motiver l’équipe cuisine (8 personnes)
• Organiser les plannings et assurer la continuité du service
• Accompagner les collaborateurs dans leur développement (évaluations, formations)
• Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
• Instaurer un climat de travail positif et collaboratif
• Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs
• Contrôler la qualité des livraisons et des matières premières
• Assurer le suivi budgétaire du service
• Optimiser les processus et contribuer à l’amélioration continue
• Planifier les interventions techniques en lien avec les services concernés

Qualité & bien-être des résidents

• Garantir le respect des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène
• Être à l’écoute des résidents et valoriser leur satisfaction
• Collaborer étroitement avec les équipes soignantes et les autres services
• Participer activement aux projets institutionnels et à la qualité de vie au sein de l’établissement

Votre profil :

• Formation en hôtellerie/restauration ou équivalent
• Expérience confirmée en gestion d’équipe et en cuisine
• Une expérience en maison de repos ou secteur de soins est un atout
• Leadership, sens des responsabilités et esprit d’équipe
• Organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités
• Excellentes compétences relationnelles
• Bonne maîtrise des normes HACCP
• Sensibilité au bien-être des personnes âgées

Notre offre :

• CDI à temps plein (38h)
• Horaire du lundi au vendredi de 8h à 16h21 + un week-end par mois
• Une flexibilité ponctuelle est demandée afin d’assurer des contacts réguliers avec les équipes du matin et du soir.
• Salaire selon barème IFIC
• Le soutien d’une asbl solide et active depuis plus de 50 ans
• Une entrée en service dès que possible