Assistant Gestionnaire de point de vente Horeca

Sous la responsabilité du/de la Gestionnaire du point de vente, vous participez activement à la gestion opérationnelle du point de vente, à l’encadrement de l’équipe et à la satisfaction des clients.

Vos responsabilités

Gestion du point de vente

• Participer à la mise en place des actions nécessaires afin d’atteindre les objectifs de chiffre d’affaires.
• Contribuer au suivi et au contrôle du budget.
• Contrôler la qualité des produits à leur réception, lors du stockage et vérifier les dates limites de consommation.
• Veiller au réapprovisionnement du stock en fonction des besoins et des prévisions.
• Assurer la bonne tenue générale du point de vente ainsi que l’affichage correct des prix et des produits.
• Contrôler la qualité et la présentation des plats, notamment au travers de tests gustatifs.
• Veiller au strict respect des normes HACCP et des procédures d’hygiène.
• Participer à la définition des objectifs avec la hiérarchie.

Gestion et encadrement de l’équipe

• Superviser l’équipe au quotidien et veiller à une bonne répartition des postes.
• Accompagner les collaborateurs dans leur développement et participer à leur formation.
• Favoriser un esprit d’équipe positif, dynamique et harmonieux.
• Veiller au respect des procédures et des consignes internes.
• Participer à l’élaboration et à l’amélioration des fiches de fonction.
• Participer à la planification quotidienne des horaires en collaboration avec le service des Ressources Humaines et le service intérim.

Service à la clientèle

• Veiller à ce que l’équipe offre un service client irréprochable, avec un accueil chaleureux et professionnel.
• Garantir la propreté, l’ordre et l’attractivité du point de vente.
• Être attentif(ve) aux remarques et demandes des visiteurs.
• Assurer la transmission des informations et éventuelles réclamations à la hiérarchie.
• Contribuer activement à la satisfaction et à la fidélisation des visiteurs.

Votre profil

• Vous disposez d’une expérience probante dans la restauration, la cuisine classique, la restauration collective ou la restauration rapide.
• Vous avez une première expérience réussie en management ou encadrement d’équipe.
• Vous avez une bonne maîtrise orale du néerlandais.
• Vous êtes orienté(e) objectifs et résultats, tout en plaçant la satisfaction client au cœur de vos priorités.
• Vous disposez d’une excellente connaissance des normes HACCP et êtes particulièrement attentif(ve) à l’hygiène et à la propreté.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), clairvoyant(e) et respectueux(se) des procédures.
• Vous êtes capable de vous adapter rapidement aux différentes situations et aux imprévus.
• Vous avez le sens du service et accordez une grande importance au confort et à l’accueil des visiteurs.
• Vous présentez une excellente présentation et êtes souriant(e), serviable, dynamique et respectueux(se).
• Vous êtes flexible et acceptez de travailler les week-ends et jours fériés, ainsi qu’en horaire coupé, en fonction des exigences du secteur Horeca.