Productontwikkelaar - Voeding

Heb jij een passie voor voeding én een neus voor innovatie? Krijg je energie van een idee dat evolueert van een eerste concept naar een kwalitatief product op industriële schaal? Dan is dit misschien jouw volgende uitdaging.

Jouw takenpakket

• Productontwikkeling & innovatie
• Je ontwikkelt innovatieve bereide maaltijden en maaltijdcomponenten, afgestemd op klantbehoeften, markttrends en de visie van de organisatie.
• Je vertaalt creatieve concepten naar kwalitatieve en werkbare recepturen voor industriële productie.
• Je ontwikkelt nieuwe recepten en optimaliseert bestaande producten op vlak van smaak, textuur, nutritionele waarde, kostprijs en productiehaalbaarheid.
• Je houdt rekening met de specifieke uitdagingen van vriesverse producten, zoals stabiliteit, regeneratie, houdbaarheid en structuurbehoud.
• Je voert testen uit in de testkeuken en begeleidt proefproducties op industriële lijnen.
• Je volgt producten op van het eerste idee tot en met de commerciële lancering.
• Je beheert recepturen, productspecificaties en technische gegevens in de interne systemen en databases.
• Je speelt actief in op trends zoals eiwitrijke voeding, convenience, clean(er) label, vegetarische toepassingen en nutritionele optimalisatie.

Industrialisatie & ondersteuning van productie

• Je begeleidt de opschaling van labo- en keukenrecepturen naar industriële productie.
• Je ondersteunt productie bij technische uitdagingen en zoekt mee naar praktische, duurzame oplossingen.
• Je analyseert afwijkingen en non-conformiteiten samen met QA en productie.
• Je helpt structurele verbeteringen implementeren en optimaliseert processen waar mogelijk.
• Je volgt testproducties en eerste productieruns nauwgezet op.
• Je werkt samen met aankoop rond alternatieve grondstoffen, beschikbaarheid en kostoptimalisatie.
• Je bewaakt steeds de balans tussen productkwaliteit, rendement, efficiëntie en commerciële haalbaarheid.

Projectmanagement & samenwerking

• Je plant en volgt meerdere productontwikkelingsprojecten zelfstandig op.
• Je schakelt vlot tussen verschillende prioriteiten en behoudt het overzicht.
• Je werkt dagelijks samen met productie, kwaliteit, aankoop, sales en management.
• Je ondersteunt sales en klanten met jouw technische productkennis wanneer nodig.
• Je denkt commercieel mee, zonder de technische haalbaarheid uit het oog te verliezen.
• Je neemt ownership over jouw projecten en zorgt ervoor dat afspraken en deadlines opgevolgd worden.
• Je communiceert vlot met collega's op verschillende niveaus binnen de organisatie.

Testkeuken & praktische werking

• Je helpt mee bij het beheer en de organisatie van de testkeuken.
• Je houdt overzicht over grondstoffen, testmaterialen en proefproducties.
• Je werkt actief mee aan bereidingen, proeven en productevaluaties.
• Je begeleidt collega's en deelt jouw kennis actief binnen het team.