Boulanger – pâtissier

Boulanger·ère / Pâtissier·ère — Créateur·rice de plaisir au quotidien

Travailler la matière, jouer avec les saveurs, éveiller les sens dès les premières heures du jour. Ce métier mêle précision, créativité et passion. Chaque pain, chaque dessert est une invitation au partage et à la gourmandise. Un savoir-faire vivant, qui rythme le quotidien et rassemble autour de l’essentiel.

• Etablir un plan de travail journalier et hebdomadaire
• Lister et sélectionner les matières premières
• Réceptionner et conserver les matières premières
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires
• Fabriquer les produits de la boulangerie et de la pâtisserie
• Contrôler la qualité des produits et en assurer la conservation
• Prendre les commandes et servir la clientèle
• Ouvrir un commerce et gérer le personnel
• Faire preuve de soin et de rigueur