HulpKok

Het dynamische ondernemersbedrijf Vlinvesta werkt aan een nieuw food & drink-concept

We bieden een moderne, open keuken aan met dagverse en eerlijke producten, dit alles in een industrieel kader met toetsen naar de vroegere fabrieksindustrie. Een goede prijs-kwaliteit verhouding zetten we centraal.

Om ons keukenteam te versterken zijn wij op zoek naar een gemotiveerde (hulp)kok.

Als hulpkok biedt je ondersteuning aan de chef-kok.

• Mise-en-place en bereiding van de gerechten volgens de receptenfiches.
• De voorraad opvolgen en eventuele tekorten vaststellen (stockbeheer).
• De geleverde diensten en producten controleren.
• De bereiding van de gerechten superviseren onder leiding van de chef-kok.
• Het dresseren en de opmaak van borden uitvoeren en hierbij de nodige controles hanteren.
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren (FAVV).
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding.
• Helpen bij het coördineren van de dagelijkse werking
• Oog hebben voor de rendabiliteit van de zaak