Chef cuisinier

Chef cuisinier / cheffe cuisinière (H/F/X)

Responsabilité et missions

Vous vous chargez de tous les aspects de la cuisine, préparations, mise en place, confection des assiettes, nettoyage de la cuisine en fin de service. Vous pouvez travailler seul.

Lieu(x) de travail

• Hamoir

Vous avez un moyen de transport pour se rendre à Hamoir aux horaires coupés, région mal desservie par les transports en commun.

Compétences professionnelles

• Elaborer les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats
• Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité

Savoir-faire comportementaux

• Fiabilité
• Hygiène corporelle
• Maîtrise de soi
• Sens de l'organisation
• Sens des responsabilités

Expériences, langues et qualifications

Expérience

Niveau d'experience

Exigé

Chef / Cheffe de cuisine Plus de 5 ans - Oui

Niveau d'études

Domaine d'études

Enseignement secondaire professionnel - 3eme degré Cuisine

• Vous disposez d'un diplôme de cuisinier avec accès à la profession ;
• Vous possédez au minimum de 10 ans d'expérience en cuisine de brasserie ;
• Vous connaissez et appliquez les normes HACCP.

Condition du poste

Type de Contrat

Date de début

Date de fin

Réserve de recrutement

Durée déterminée - - Non

Régime de travail Temps plein

Horaire de travail Horaires coupés: de 10h30 à 14h et de 18h à 22h

CDD de 3 mois en vue d’un CDI.

Prestations 5 jours par semaine, pas de jours de fermeture de l’établissement.

Pas de congé le week-end, sauf en dehors de la haute saison.