Chef de Cuisine — Responsable Opérations et Menu

Alexander Trading Company - Ashok's Indian Cuisine recherche un responsable cuisine pour superviser les achats, former le personnel et établir les plannings. Vous gérerez l'inventaire hebdomadaire, planifierez et superviserez l'entretien des appareils, ajusterez le menu selon les disponibilités saisonnières et veillerez à l'hygiène et au bon déroulement du service.

Vous répondrez aux questions et plaintes des clients et calculerez les food costs pour optimiser les coûts.