Développeur Produit

En tant que Développeur Produit, vos tâches principales seront les suivantes :

• Vous développez et testez de nouveaux produits de boulangerie à base de pâtes levées feuilletées au sein de la boulangerie d’essai.
• Vous réalisez différents prototypes et expérimentez de nouvelles recettes, garnitures, toppings et associations d’ingrédients.
• Vous ajustez les recettes et les paramètres de fabrication afin d’obtenir le résultat attendu en termes de qualité et de goût.
• Vous réalisez des essais sur les procédés de fabrication en tenant compte notamment des températures, temps de repos et caractéristiques des matières premières.
• Vous analysez les résultats obtenus lors des tests et assurez une documentation précise des différents essais.
• Vous identifiez les causes lorsqu’une recette ou un procédé ne donne pas les résultats escomptés et proposez des pistes d’amélioration.
• Vous participez à l’optimisation des produits existants et contribuez au développement de nouvelles références.
• Vous accompagnez le passage des prototypes à l’échelle industrielle et participez aux premières productions sur ligne.
• Vous assurez le suivi des lancements et veillez à la bonne transposition des paramètres définis en environnement industriel.
• Vous collaborez étroitement avec les différents départements impliqués dans le développement des produits, notamment la production et la qualité.
• Vous contribuez activement aux projets d’innovation en apportant vos idées et votre expertise technique.