Chef de Partie – Maîtrise des Dressages et HACCP
Il y a 5 jours
Luik, Belgique
Tea Biscuit - Le bruit court toujours
Temps plein
25 000 € - 32 000 € Contrat
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Tea Biscuit - Le bruit court toujours recrute un(e) cuisinier(ère) pour assurer la mise en place et l'organisation complète du poste. Vous participerez aux préparations froides et au dressage, et gérerez les cuissons et les techniques de base nécessaires au poste chaud.
Vous veillerez au respect des fiches techniques et des portions, gérerez les DLC et le stockage, appliquerez les règles HACCP et l'hygiène en cuisine, et coordonnerez avec le chef et les autres membres de la brigade.