CUISINIER / CUISINIERE (H/F/X)
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Publiée le 28/10/2026 - Réference : 2131263
Restauration à service restreint
Durée déterminée
Restaurant proposant une cuisine italienne préparée maison
Poste à pourvoir
Responsabilité et missions
Vous serez chargé(e) de réaliser la mise en place, la préparation des entrées froides et chaudes, la cuisson des pâtes, des sauces, des viandes, les desserts...
Vous respecterez scrupuleusement les recettes
Vous serez chargé(e) de nettoyer votre poste de travail et votre matériel
Vous serez amené(e) à aider à la plonge
Vous dressez les assiettes
Lieu(x) de travail
Votre profil
Métier
Cuisinier / Cuisinière
Compétences professionnelles
- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Préparer/cuisiner un type de produits : Desserts, glaces
- Préparer/cuisiner un type de produits : Sauces
- Préparer/cuisiner un type de produits : Poissons, produits de la mer
- Préparer/cuisiner un type de produits : Viandes
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
- Réaliser des préparations culinaires : Italiennes
Savoir-faire comportementaux
- Acceptation de la critique
- Hygiène corporelle
- Respect des règles
- Sens de l'organisation
- Sens des responsabilités
- Curiosité intellectuelle
- Efficacité
Expériences, langues et qualifications
Expérience
Niveau d'experience
Exigé
Cuisinier / Cuisinière Entre 2 et 5 ans - Oui
Niveau de maitrise
Exigé
Commentaire
Commentaire général
Vous êtes ponctuel(e), capable de vous intégrer dans une petite équipe
Vous êtes capable de gérer le stress des coups de feu
Vous êtes disposé(e) à suivre les recettes et avez des idées de recettes àsuggérer
Condition du poste
Type de Contrat
Date de début
Date de fin
Réserve de recrutement
Durée déterminée - - Non
Régime de travail Temps plein
Horaire de travail Entre lundi et samedi
Nombre d'heures 38
Salaire CP 302
CDD en vue CDI
5 jours de travail
Entre le lundi et le samedi
Horaire: de 15h à 23H
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