Operator Voedingsproductie

FLANDRIEN KAAS uit Wervik staat voor authentieke Belgische kaas met karakter. Onze kazen werden al meermaals bekroond op de World Cheese Awards en op vandaag kennen we als bedrijf een sterke expansie.

Ons product gaat gepaard met een professioneel productieproces en is het werk een team van mensen met vakkennis.

Door onze verdere groei zoeken we een nieuwe collega die het vak van kaasmaker van A tot Z wil leren.

De uitdaging

In deze functie volg je van bij aanvang een grondige interne opleiding in ons gespecialiseerde productieproces van melk tot kaas.

Vervolgens zal je samen met ervaren collega’s verantwoordelijk zijn voor de productie & follow-up van het volledige proces:

• de ontvangst en controle van de melk
• het opstarten en nauwgezet opvolgen van de kaasbereiding
• het toevoegen van de juiste ingrediënten op het juiste moment
• het bewaken van belangrijke parameters tijdens het proces
• het afvullen van de kaas in vormen
• het reinigen en hygiënisch houden van de productie-installatie

Zo ontwikkel je jezelf tot een volwaardige kaasmaker die het proces zelfstandig beheert en kan bijsturen.

Kortom: geen klassieke operatorfunctie, maar een praktisch vak waarin kennis centraal staat.