Chef Slager

Il y a 2 jours

Zwijnaarde, Oost-Vlaanderen, Belgique Jobat Temps plein 30 000 € - 40 000 € Contrat

Konvert Gent – Chef Slager

Konvert Gent is op zoek naar een Chef Slager in een groothandel in het Gentse

  • Het verwerken van de werkbonnetjes en bestellingen van ons klanten: Voorbeelden wat dit allemaal kan inhouden:
    • Het snijden van verschillende soorten steaks op maat op vraag van de klant
    • Filet pur van verschillende rassen versnijden
    • Cote l’ossen zagen
    • Verschillende soorten vlees marineren in brochettes, reepjes….
    • Het versnijden van klein gevogelte,…
    • Backup zijn van de gehakbereidingen (dus werken met cutter, vulbus,…)
  • De voorbereiding doen van het aankopen
  • Dagelijkse operationele taken coördineren en toezicht houden op de productie van vleesproducten
  • Zorgen voor naleving van de voedselveiligheidsnormen en hygiënische richtlijnen
  • Trainen van personeel in slachttechnieken, snijden en bereiding van vlees
  • Kwaliteitscontrole uitvoeren op het vlees en ervoor zorgen dat het voldoet aan onze standaarden, traceringen maken via de computer volgens de normen van FAVV
  • Klantgericht werken en vragen van klanten beantwoorden over verschillende vleesproducten en bereidingsmethoden
  • Rapporteren aan het management over operationele prestaties en mogelijke verbeteringen