Chefkok

Functie

We zoeken een Chef-kok met passie voor koken in de regio Hasselt. Lees verder voor meer informatie over de functie.

Functieomschrijving

Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor het creëren en uitvoeren van een gevarieerd menu dat zowel traditionele als moderne gerechten omvat, en inspeelt op de laatste culinaire trends. Je leidt de keuken, motiveert het team en zorgt voor een optimale gastbeleving.

Verantwoordelijkheden

• Ontwikkelen en samenstellen van het menu, rekening houdend met seizoensgebonden producten en trends.
• Leidinggeven aan een team van koks en keukenpersoneel.
• Zorgen voor de naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Beheren van de voorraden en inkoop van ingrediënten.
• Innovatief en creatief zijn in de keuken en nieuwe ideeën implementeren.

Kwalificaties

• Aantoonbare ervaring als chef-kok of equivalent niveau.
• Kennis van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften en HACCP-principes.
• Sterke leiderschaps- en teammanagementvaardigheden.
• Ervaring met menuontwikkeling, planning en kostenefficiëntie.
• Passie voor koken, creativiteit en oog voor detail.