Chef (H/F/X) de cuisine, Pôle restauration, Résidence CHC Membach

Chef (H/F/X) de cuisine, Pôle restauration, Résidence CHC Membach

Située en plein cœur du centre historique de Membach (Baelen), la résidence fait partie intégrante du village. Le personnel est apprécié pour sa motivation, son sens de l’écoute et ses compétences dans des domaines particuliers comme l’accompagnement des personnes désorientées et des résidents en phase palliative.

En tant que chef de cuisine, vous:

• Coordonnez toutes les activités afférentes à la cuisine, la diététique et les activités nécessitant une intervention du pôle restauration au sein de la résidence
• Gérez la commande et la distribution des repas
• Mettez en place et assurez le suivi et le respect des normes HACCP
• Veillez à une bonne communication avec la hiérarchie et les autres départements
• Assurez la gestion de votre équipe et des horaires
• Gérez le budget qui est alloué pour les achats «site»
• Vous êtes, idéalement, titulaire d’un diplôme en hôtellerie ou équivalent ou d’une formation en collectivité
• Une expérience dans une fonction équivalente (cuisine de collectivité et/ou hospitalière ou chef) constitue un avantage
• Vous êtes à l’aise avec les outils informatiques et la gestion administrative
• Vous avez une bonne connaissance de l’hygiène alimentaire et de l’alimentation
• Vous faites preuve de leadership et vous vous considérez comme un manager «humain»
• Vous êtes ordonné, rigoureux, méthodique et structuré dans votre travail
• Horaires variables avec prestations 1 weekend sur 2
• Contrat à durée déterminée possiblement renouvelable en CDI

La force de nos équipes réside dans les qualités de chacun de nos collaborateurs. C’est la diversité de nos équipes qui fait la force de nos services.

Lieu: Rue du Pensionnat 7 4837 Liège Baelen Membach België