Cuisinier/Cuisinière (H/F/X)
Il y a 2 jours
Andenne, Namen, Belgique
TRAMAKA - Friterie de Tramaka
Temps plein
27 000 € - 34 000 €/an
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Vos missions :
- Réaliser des préparations culinaires
- Cuisiner des plats
- Superviser la préparation et la fabrication des produits culinaires et contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Elaborer des menus et créer/adapter des recettes (compositions culinaires, nouvelles saveurs, ...)
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
- Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)