Cuisinier/Cuisinière (H/F/X)

Il y a 2 jours

Andenne, Namen, Belgique TRAMAKA - Friterie de Tramaka Temps plein 27 000 € - 34 000 €/an

Vos missions :

  • Réaliser des préparations culinaires
  • Cuisiner des plats
  • Superviser la préparation et la fabrication des produits culinaires et contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
  • Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
  • Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
  • Elaborer des menus et créer/adapter des recettes (compositions culinaires, nouvelles saveurs, ...)
  • Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
  • Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
  • Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
  • Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
  • Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)