Pâtissier

Responsabilités

• Préparer et cuire des pâtes (pâte à choux, pâte sablée, pâte feuilletée …)
• Réaliser des crèmes et garnitures (crème pâtissière, chantilly, mousses …)
• Monter et décorer les desserts (entremets, gâteaux, tartes …)
• Gérer les stocks de matières premières (beurre, sucre, œufs, farine …)
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de pâtisserie (pâtes, crèmes, décors)
• Créativité et sens de l’esthétique pour imaginer et décorer des desserts attrayants
• Rigueur et précision dans les dosages et le respect des recettes
• Bonne organisation pour gérer la préparation de plusieurs produits en même temps
• Résistance physique car le travail est souvent debout, tôt le matin
• Sens du goût et de l’odorat pour garantir la qualité des créations
• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Esprit d’équipe pour travailler efficacement avec le reste du personnel

Conditions

• Salaire en fonction de la catégorie et de vos années d’expérience
• Congés en fonction du directeur

Profil idéal

Le collègue idéal est investi, passionné et créatif.